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De 17:00 a 23:00
ENTRANTES
Pan focaccia de ajo y romero
7 €
Focaccia de aceituna negra y orégano
7 €
Bacalao negro en tempura
Remoulade cremosa de jalapeño, cebolla roja encurtida, hojas de capuchina
25 €
Hamachi
Yuzu kosho, aceite de oliva, hinojo marino
22 €
Tomate heirloom y burrata
Jamón ibérico, aliño de fresa y balsámico blanco, almendra marcona, albahaca fresca
22 €
Ensalada César
Pollo a la plancha, tomate cherry, picatostes, salsa César, crujiente de parmesano
22 €
Esparragos trigueros
Ricotta, pesto de albahaca, aceituna negra
20 €
Steak tartar tradicional
Patatas fritas, parmesano, trufa, huevo frito
25 €
Pimientos de Padrón
Sal umami de la casa, aceite de sésamo ahumado, shiso fresco
12 €
Provolone al horno
Picada de hierbas
17 €
Carpaccio de wagyu
Lascas de parmesano, rúcula, tomate seco
21 €
Jamón Ibérico
Pan tostado, tomate rallado
37 €
Fingers de pollo
Salsa agridulce, salsa Pacha
17€
PASTAS
Linguine de carabinero
Mantequilla de marisco asado, guindilla, albahaca
42 €
Raviolis de espinacas y ricotta
Mantequilla, parmesano, miel, nueces
22 €
Risotto de boletus
Salsa trufada
22€
Penne o espaguetis
Boloñesa de ternera
18€
Carbonara
20€
Arrabiata
17€
PRINCIPALES
Pacha proteine bowl
Salmón 22 € / Pollo 20 €
Salmón o pollo a la plancha, quinoa roja, espinacas baby, aliño green goddess
Milanesa a la napolitana
Pesto, puré de patata ahumado
30 €
Tagliata de solomillo
Patatas baby, pimientos de Padrón
32 €
Hamburguesa Smash de wagyu
Cheddar, cebolla confitada, salsa Pacha, pan brioche. Con patatas fritas
24 €
Hamburguesa de portobello.
Portobello glaseado, puré de cebolla asada, alioli de almendra, chalotas encurtidas
23 €
Pulpo mediterráneo
Salsa romesco, cremoso de patata ahumada
28 €
Lubina
Arroz salvaje al coco, chimichurri, aceite de hierbas, aliño de jengibre fresco y cilantro
34 €
POSTRES
Tarta de queso de pistacho
Kataifi, Nutella
10 €
Brownie de chocolate
Helado de vainilla, crujiente de avellana
10 €
Tiramisú clásico
10 €
Cannoli de ricotta
Piel de naranja
10 €
Pizza de nuttela
17 €
Helado
A elegir: chocolate, vainilla, fresa, limón o pistacho
9 €
